Được thưởng cho các loại thân rễ thơm, cay, gừng (Zingiber docinale) đóng vai trò nổi bật trong nhiều món ăn châu Á. Nó hiếm khi được nhìn thấy trong các vườn ươm thực vật do thiếu giá trị trang trí, nhưng sẽ phát triển dễ dàng từ thân rễ được bán trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Gừng đòi hỏi điều kiện phát triển rất cụ thể để thực hiện tốt, gây khó khăn cho việc phát triển bên ngoài vùng nhiệt đới. Tuy nhiên, nó là một loại cây tương đối vô tư nếu điều kiện phát triển và nhu cầu chăm sóc của nó được đáp ứng.
tín dụng: grafvision / iStock / Getty ImagesGinger rhizomes mất tới một năm để đạt được kích thước phù hợp.Cân nhắc khí hậu
Gừng có nguồn gốc ở khu vực nhiệt đới châu Á, nơi nó đã được trồng từ lâu. Nó đòi hỏi sự ấm áp để hoạt động tốt và sẽ chỉ phát triển ngoài trời quanh năm trong khu vực độ cứng của nhà máy Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ 8 đến 12. Nhiệt độ từ 75 đến 85 độ F là lý tưởng để trồng gừng và cây phải được mang trong nhà khi nhiệt độ ban đêm giảm xuống dưới 50 độ Fahrenheit. Ở vùng khí hậu phía bắc USDA khu 8, tốt nhất nên trồng gừng trong chậu để có thể mang trong nhà khi nhiệt độ trở lạnh.
Điều kiện sinh trưởng
Cả gừng trồng trong vườn và chậu đều yêu cầu điều kiện trồng tương tự nhau. Chúng hoạt động tốt nhất với hai đến năm giờ ánh sáng mặt trời trực tiếp hàng ngày, một số bóng râm nhẹ vào thời điểm nóng nhất trong ngày và bảo vệ khỏi gió khô. Loamy, đất thoát nước nhanh là lý tưởng, nhưng chúng sẽ chịu được đất cát nhẹ miễn là thoát nước tốt. Không gian cây gừng trồng trong vườn cách nhau ít nhất 2 feet để phù hợp với sự lan rộng trưởng thành của chúng. Đối với canh tác container, chọn một chậu hoa đỗ quyên 12 đến 14 inch và lấp đầy nó bằng một loại đất trồng phân hữu cơ. Vào mùa đông, di chuyển những chậu cây gừng trong nhà đến một căn phòng đầy nắng, ấm áp, nơi nhiệt độ duy trì trên 50 độ F.
Nhu cầu ẩm
Gừng cần độ ẩm dồi dào để tồn tại, nhưng nó sẽ bị thối nếu giữ quá ẩm. Cung cấp khoảng 1 đến 2 inch nước hàng tuần trong mùa sinh trưởng tích cực, làm ướt đất trong 12 inch hàng đầu. Để đất khô trong 2 inch trên cùng giữa các lần tưới để tránh thối. Nước gừng trồng trong chậu bất cứ khi nào đất cảm thấy khô bên dưới bề mặt, thêm nước cho đến khi đất bão hòa và phần dư thừa thoát ra. Ở những vùng nóng, khô, hãy phun sương cho cây gừng hàng ngày để giữ cho lá của chúng ngậm nước và khỏe mạnh. Giảm một nửa lượng nước tưới vào mùa thu và mùa đông, thêm nước vừa đủ để giữ cho gừng không bị héo.
Yêu cầu phân bón
Các chất dinh dưỡng từ trung bình đến cao là cần thiết cho cây gừng để tạo ra thân rễ đầy đặn, khỏe mạnh. Loamy, đất giàu hữu cơ cung cấp nguồn dinh dưỡng cơ bản ổn định, nhưng cây sẽ được hưởng lợi từ việc bón phân lỏng hữu cơ hàng tháng như tảo bẹ lỏng. Trộn 2 muỗng canh tảo bẹ lỏng với 1 gallon nước. Tưới nước cho cây gừng bằng dung dịch tảo bẹ cứ ba đến bốn tuần một lần, chú ý không làm văng nó trên tán lá. Áp dụng giải pháp phân bón từ mùa xuân cho đến cuối mùa hè, giữ lại vào mùa thu và mùa đông. Cây gừng trồng trong vườn cũng được hưởng lợi từ một lớp phân 3 inch xung quanh gốc, điều này sẽ giúp điều chỉnh độ ẩm của đất trong khi cung cấp thêm chất dinh dưỡng khi nó bị phá vỡ.
