Bếp lò mặt kính có thể mang lại vẻ tươi mới, hiện đại cho nhà bếp của bạn. Với màu đen hoặc trắng, bếp lò mặt kính kết hợp tốt với các thiết bị bằng thép không gỉ hợp thời trang và tường gạch lộ ra. Tuy nhiên, loại bếp này không có vấn đề. Từ các mối quan tâm đặc biệt đến việc sưởi ấm không đồng đều, bếp lò bằng kính có thể khó sử dụng và bảo trì đúng cách.
Cào và nứt
Bếp lò mặt kính dễ bị trầy xước và nứt vỡ nếu chúng không được chăm sóc đúng cách. Không bao giờ trượt dụng cụ nấu ăn của bạn trên đầu bếp thủy tinh của bạn, vì nó có thể để lại những vết xước nhỏ có thể xấu đi theo thời gian. Ngoài ra, hãy cẩn thận khi khuấy thức ăn khi nấu. Nếu chảo đá qua lại khi bạn làm như vậy, điều này có thể làm hỏng đầu bếp của bạn. Ngoài ra, bất kỳ vật nặng nào có thể rơi trên bếp thủy tinh của bạn đều có thể dẫn đến các vết nứt nghiêm trọng. Cẩn thận khi nâng vật phẩm vào tủ trên.
Bạn nên tránh dụng cụ nấu bằng gang nếu bạn đang sử dụng bếp có mặt trên bằng kính. Do kết cấu thô ráp của nó, gang có thể làm một số trên mặt kính tinh tế của bếp của bạn và đánh dấu nó theo thời gian. Một thay thế dụng cụ nấu ăn hạng nặng tuyệt vời là dụng cụ nấu bằng sắt tráng men, chẳng hạn như Le Creuset, vì nó có bề ngoài mịn màng không làm trầy xước bếp của bạn. Đối với nấu ăn hàng ngày, nồi và chảo inox là lựa chọn bếp bằng kính tuyệt vời. Tuy nhiên, hãy tránh xa nhôm vì nó có thể để lại dấu vết trên bếp lò.
Làm nóng chậm và không đồng đều
Một vấn đề phổ biến đối với tất cả các bếp điện là hệ thống sưởi chậm và không đồng đều. Các bộ phận làm nóng bằng điện không phản ứng nhanh như các vòi đốt gas đã được bật, vì vậy bạn sẽ phải chờ lâu hơn để đun sôi nước và xào thịt gà. Ngoài ra, một khi bạn đạt được nhiệt độ tối ưu cho bữa ăn của mình và giảm nhiệt, bếp sẽ mất nhiều thời gian hơn để hạ nhiệt độ.
Điều này có ý nghĩa gì với chiến lược nấu ăn của bạn? Nếu bạn đang chuẩn bị các loại thực phẩm như gạo, mì ống hoặc trứng luộc cứng, trong đó đưa chất lỏng vào đun sôi và sau đó giảm nhiệt nhanh là cần thiết, hãy thử đun sôi trên một ổ ghi và chuẩn bị sẵn sàng ở nhiệt độ thấp. Bằng cách này, bạn có thể chuyển nồi sang đầu đốt nhiệt độ thấp hơn ngay khi đun sôi. Điều này sẽ ngăn chặn những thứ như trứng chín và gạo bị cháy, dính vào đáy chảo của bạn.
Mặc dù thời gian nấu chậm là phổ biến đối với tất cả các đầu bếp điện, nhưng ngọn thủy tinh đặc biệt kém hiệu quả trong lĩnh vực này. Điều này là do thủy tinh là một chất dẫn nhiệt kém, vì vậy nó truyền nhiệt sang chảo chậm hơn so với đầu đốt cuộn dây kim loại.
Nếu bếp trên mặt kính của bạn là bếp cảm ứng, bạn sẽ ít gặp vấn đề với việc làm nóng chậm hoặc không đồng đều. Điều này là do công nghệ cảm ứng thực sự hoạt động giống như một nam châm và khiến chảo của bạn tự ấm lên bằng cách làm cho các electron của chúng chuyển động với tốc độ nhanh, tạo ra nhiệt. Hạn chế chính của bếp từ cảm ứng là bạn thực sự phải sử dụng dụng cụ nấu có hàm lượng sắt cao và đế bằng phẳng để công nghệ hoạt động tốt.
Làm sạch
Bếp thủy tinh hàng đầu của bạn đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt để giữ cho nó sạch sẽ. Trong khi tất cả các đầu đốt hoàn toàn mát mẻ, hãy xịt đầu bếp bằng giấm trắng và lau nó xuống bằng một miếng vải ẩm. Điều này sẽ giúp loại bỏ dầu mỡ và vết bẩn bề mặt.
Tiếp theo, rắc baking soda lên bề mặt bếp. Baking soda sẽ giúp phá vỡ sạn, nhưng nó là một chất mài mòn đủ nhẹ để nó không làm trầy xước kính. Che mặt bếp bằng một miếng vải mềm ẩm, chẳng hạn như một chiếc khăn. Để khăn ngồi trong 15 phút. Sau đó, sử dụng khăn để lau nhẹ bếp, định kỳ rửa khăn để làm sạch baking soda. Khi tất cả baking soda đã được gỡ bỏ, hãy lau bếp lần cuối bằng giấm và một miếng vải ẩm. Đánh bóng bằng vải khô, sạch hoặc để bếp khô trên không.
Với một chút TLC bổ sung và một số bí quyết nấu ăn, bạn có thể làm cho bếp thủy tinh hàng đầu của bạn làm việc cho bạn. Dụng cụ nấu đúng cách và vệ sinh thường xuyên là điều bắt buộc để tuổi thọ của bếp thủy tinh.
