Mặc dù cần tây là một loại rau giá rẻ phổ biến trong các cửa hàng tạp hóa, nhưng nó có một lịch sử cao cả ở Hoa Kỳ. Trong thời đại Victoria, các gia đình giàu có coi cần tây là một món ăn xa xỉ. Họ giữ những cọng rau trong những chiếc lọ thủy tinh cắt phức tạp chứa đầy nước như một cách để phục vụ bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn. Ngày nay, các bảo tàng mỹ thuật trưng bày những lọ cần tây như những tác phẩm nghệ thuật trang trí của Mỹ.
Lịch sử ép kính
Trong đầu thế kỷ 19, sản xuất thủy tinh đã trải qua một cuộc cách mạng. Trước đây, các nghệ nhân đã sử dụng ống thổi để tạo ra đồ thủy tinh, nhưng những tiến bộ công nghệ đã dẫn đến sự phát triển của thủy tinh ép, một kỹ thuật định hình thủy tinh nóng chảy bằng cách sử dụng pít tông. Đến năm 1850, các nhà sản xuất bắt đầu sản xuất thủy tinh ép với số lượng lớn và hoàn thiện các mẫu trang trí trong đồ thủy tinh như lọ cần tây. Một số nhà sản xuất lọ cần tây nổi tiếng nhất, bao gồm Fosteria, có trụ sở tại Fosteria, Ohio.
Mục đích của chiếc bình
Từ những năm 1830 đến đầu những năm 1900, cần tây là một loại rau quý hiếm và đắt tiền, cần rất nhiều sự chăm sóc để canh tác. Đầu bếp được làm sạch và cạo cuống thô, sau đó cho chúng vào nước lạnh trong bình thủy tinh cao. Phong cách chuẩn bị và trình bày trong những lọ cần tây đắt tiền này là biểu tượng của uy tín và khẳng định vị thế thượng lưu của một gia đình.
Các tính năng đơn giản để xây dựng
Thiết kế của lọ cần tây bao gồm từ các kiểu đơn giản đến các đồ trang trí phức tạp giống như những bông hoa với các cạnh vỏ sò hoặc sáo. Các cơ sở của bình có thiết kế cắt như ngôi sao hoặc hình dạng khác. Các thiết kế kính ép trên thân bình bao gồm các hoa văn phức tạp, hình dạng hình học phức tạp, xoáy đính cườm, cảnh quan phong cảnh và họa tiết thiên nhiên. Một số bình hoa được làm bằng thủy tinh màu, mờ. Một số bình hoa tùy chỉnh có tên của chủ sở hữu của họ khắc vào cơ sở. Ngay cả khi những chiếc bình không có cần tây trong chúng, chủ sở hữu đã sử dụng chúng làm vật trung tâm bàn và để giữ hoa.
Từ chối của Vase
Việc sản xuất các lọ cần tây đã giảm xuống vào đầu thế kỷ 20 khi phong cách trình bày của cần tây thay đổi thành phục vụ rau trên các món ăn bằng phẳng. Uy tín của việc sở hữu những lọ cần tây giảm sút khi các nhà sản xuất bắt đầu sản xuất hàng loạt các vật thể. Những tiến bộ nông nghiệp dẫn đến các giống cần tây dễ trồng hơn cũng làm cho loại rau này kém uy tín. Ngày nay, các bảo tàng và phòng trưng bày mỹ thuật trưng bày những lọ cần tây cổ như những tác phẩm nghệ thuật trang trí của Mỹ mang đến cái nhìn thoáng qua về cuộc sống của những người giàu có trong thời đại Victoria. Cửa hàng đồ cổ, nhà đấu giá và đại lý kính đặc sản cũng lập danh mục và bán lọ cần tây.
