Với không gian bàn hạn chế trong nhiều căn hộ và nhà bếp nhỏ, đầu bếp gia đình thường bị buộc phải quyết định giữa các thiết bị. Hai thiết bị, máy xay sinh tố và máy chế biến thực phẩm, là đối thủ cạnh tranh chính. Mặc dù cả hai đều có lưỡi quay, chúng có thiết kế và sức mạnh khác nhau, trong khi vẫn duy trì một số sự chồng chéo trong các nhiệm vụ mà chúng có thể hoàn thành.
Máy xay sinh tố Vs. Người chuyển lương thựcThông tin cơ bản về máy xay sinh tố
Máy xay sinh tố là một thiết bị quầy bao gồm một động cơ đứng và bình cao và hẹp với nắp trên và lưỡi dao ở phía dưới. Lưỡi dao của máy xay di chuyển rất nhanh, quay tới 18.000 lần mỗi phút và hầu hết các máy xay cho phép bạn kiểm soát tốc độ của chúng, từ cắt nhỏ đến xay nhuyễn tốc độ cao.
Khái niệm cơ bản về chế biến thực phẩm
Thiết bị quầy chính khác là một bộ xử lý thực phẩm, đi kèm với một số loại lưỡi dao khác nhau. Bạn thường sẽ sử dụng lưỡi cắt hình chữ S, nhưng hầu hết các bộ xử lý cũng bao gồm các đĩa để nhào, cắt, xay và xay nhuyễn. Bộ xử lý thực phẩm thông thường chỉ có một tốc độ, mặc dù nó cũng có nút xung giúp bạn kiểm soát nhiều hơn.
Máy xay sinh tố sử dụng
Cách tốt nhất để sử dụng máy xay là với chất lỏng. Chúng là một thiết bị thiết yếu tại các cơ sở pha chế đồ uống có cồn và làm cà phê pha trộn. Ở nhà, họ làm những đồ uống như sinh tố và sữa lắc, và một máy xay sinh tố công suất cao thậm chí có thể xay đá. Một cách sử dụng phổ biến khác cho máy xay là súp - hoặc là súp nguyên chất được nấu trên bếp hoặc bắt đầu với nguyên liệu thô và trộn và làm nóng súp trong máy xay với tốc độ cao.
Bộ xử lý thực phẩm sử dụng
Bạn có thể nghĩ về một bộ xử lý thực phẩm như một con dao và thớt rất nhanh. Ưu điểm chính của một bộ xử lý thực phẩm là nó sẽ cắt và cắt nguyên liệu nhanh hơn nhiều so với đầu bếp gia đình trung bình có thể, tiết kiệm rất nhiều thời gian chuẩn bị khi làm bữa ăn từ đầu. Các nhà chế biến thực phẩm cũng sẽ nướng phô mai, cho phép bạn mua các khối thay vì các túi phô mai được trộn sẵn.
Điểm tương đồng
Máy trộn và bộ xử lý thực phẩm thực hiện một số nhiệm vụ gần như tốt như nhau. Đầu tiên là purasing, cả hai thiết bị được thiết kế để thực hiện nhanh chóng và dễ dàng. Sự khác biệt chính là máy xay sinh tố tạo ra một hỗn hợp nhuyễn mịn, và một bộ xử lý thực phẩm, với tính năng xung của nó, có thể tạo ra một xay nhuyễn với một số khối nếu bạn muốn duy trì kết cấu. Khu vực chồng chéo chính thứ hai là vụn bánh mì, mà máy xay sinh tố có lưỡi khô có thể tạo ra cũng như máy chế biến thực phẩm.
Máy trộn đứng
Một cuộc thảo luận so sánh máy xay với các bộ xử lý thực phẩm là không đầy đủ mà không đề cập đến thiết bị quầy chính thứ ba: máy trộn đứng. Mặc dù máy trộn đứng không linh hoạt như máy trộn và máy chế biến thực phẩm, nhưng chúng vượt trội trong ba lĩnh vực chính. Máy đánh trứng sẽ đánh kem hoặc lòng trắng trứng trong một phút hoặc ít hơn. Một máy trộn phẳng đứng là hoàn hảo cho batters bánh và bột cookie. Cuối cùng, máy trộn đứng có móc bánh mì có thể nhào bột chậm hơn và hiệu quả hơn so với máy chế biến thực phẩm.
