Buttercup squash là một loại Cucurbita maxima, hay bí mùa đông, có nguồn gốc từ các vùng của Bắc Mỹ. Khoảng 10 đến 20 pounds, loại trái cây cỡ trung bình này xuất hiện dọc theo một số dây leo cao 24 inch vào đầu mùa hè và mất khoảng 100 ngày để chín hoàn toàn. Khi chín, bí ngô phát triển da màu xanh đậm và xám hai màu với thịt màu cam ngọt ngào bên trong. Tốt nhất là xác định độ chín của bí ngô trước khi thu hoạch chúng vì chúng ngừng chín sau khi lấy ra khỏi cây nho; tuy nhiên, chúng cung cấp một số dấu hiệu của sự chín dễ nhận biết.
Buttercup squash hiển thị màu sắc nổi bật khi chín.Bước 1
Kiểm tra màu của bí ngô. Đây là cách dễ nhất để biết nếu nó đã chín. Tìm kiếm làn da màu xanh đậm với các sọc kem tinh tế xung quanh cơ sở và một nắp da màu xanh xám với các sọc tối dọc theo đỉnh. Tránh bí với các mảng màu vàng nhạt ở gốc hoặc trên cùng. Điều này cho thấy bí vẫn chưa trưởng thành.
Bước 2
Kiểm tra cây nho nơi nó gắn vào đầu quả bí để xem nó có bị hút ẩm hoàn toàn và có màu vàng không. Kéo mạnh vào quả bí để kiểm tra xem nó có dễ dàng tách ra khỏi cây nho không, đó là dấu hiệu chắc chắn của sự chín.
Bước 3
Rap squash buttercup với đốt ngón tay của bạn. Nghe một âm thanh nhẹ nhàng, rỗng để nói với bạn rằng nó đã chín chứ không phải là tiếng thình thịch, điều đó có nghĩa là nó còn vài ngày nữa để đến khi trưởng thành hoàn toàn.
Bước 4
Cắt một nửa quả bí ngô bằng một con dao sắc. Nhìn vào da thịt để chắc chắn rằng nó có màu cam đồng nhất không có các vùng màu trắng. Đâm thịt bằng đầu dao để đảm bảo nó mềm, không rậm và cứng. Ngửi mùi thịt để xem mùi mạnh và ngọt chứ không phải yếu và hơi chua, có nghĩa là nó vẫn còn xanh.
