Một người Mỹ trưởng thành trung bình ăn nhiều hơn trọng lượng của mình trong khoai tây (Solanum tuberosum) mỗi năm. Cây trồng hàng năm này - một loại thực phẩm chính trong chế độ ăn kiêng trên toàn thế giới - có thể được thu hoạch để ăn ngay lập tức hoặc được lưu trữ để sử dụng sau. Hãy chắc chắn để có được tất cả chúng được lưu trữ an toàn trước khi chúng bị sương giá, hoặc bạn có thể mất mùa. Khoai tây có nhiều loại khác nhau, nhưng tất cả đều được thu hoạch theo cùng một cách.
tín dụng: NGAY LẬP TỨC / iStock / Getty Images Thu hoạch khoai tây trên đất vườn bên cạnh cây nho.Xem dây leo
Một trong những chỉ số tốt nhất để quyết định khi nào thu hoạch khoai tây của bạn là tình trạng của cây nho. Hãy để khoai tây của bạn phát triển cho đến khi dây leo chết, khô và chuyển sang màu nâu. Manh mối rất trực quan này cho bạn biết đã đến lúc thu hoạch. Điều này không giống như những gì xảy ra khi dây leo đóng băng; dây leo đông lạnh sẽ chuyển sang màu đen và bắt đầu thối rữa. Trước khi bạn đào tất cả khoai tây của bạn, hãy kiểm tra chúng để sẵn sàng để đảm bảo rằng chúng đủ trưởng thành để thu hoạch và sẽ lưu trữ tốt. Khoai tây được bảo dưỡng có thể được bảo quản ở nhiệt độ khoảng 40 độ F.
Kiểm tra sự sẵn sàng
Sau khi dây leo khoai tây chết, hãy để khoai tây xuống đất thêm hai hoặc ba tuần nữa. Tiếp theo, bạn sẽ cần phải kiểm tra khoai tây của bạn cho trưởng thành. Cẩn thận đào một hoặc hai ngọn đồi khoai tây và nhặt một số củ. Xoa da bằng ngón tay cái hoặc ngón tay của bạn. Nếu da trượt hoặc chà xát dễ dàng, khoai tây của bạn không sẵn sàng cho thu hoạch và sẽ không lưu trữ tốt nếu bạn đào chúng bây giờ. Để phần còn lại của cây trồng của bạn trong mặt đất một vài ngày nữa và sau đó kiểm tra lại. Ăn khoai tây chưa trưởng thành ngay sau khi đào, vì bạn sẽ không thể lưu trữ chúng.
Xem lịch
Khoai tây giống được sử dụng để trồng cho biết sẽ mất bao lâu kể từ khi bạn trồng chúng cho đến khi chúng trưởng thành, thường là từ 80 đến khoảng 115 ngày. Hãy xem xét các lần hướng dẫn, vì các biến trong điều kiện đất, khí hậu và lượng mưa đều có thể ảnh hưởng đến việc khoai tây của bạn mất bao lâu để sẵn sàng. Đánh dấu ngày trồng trên lịch của bạn và sau đó đánh dấu ngày đáo hạn tiềm năng. Bắt đầu kiểm tra khoai tây của bạn gần ngày đáo hạn và thu hoạch chúng khi chúng đủ lớn và da không bị trượt.
Thu hoạch khoai tây sớm
Bạn không cần phải đợi khoai tây trưởng thành trước khi thu hoạch một số trong số chúng. Khoai tây nhỏ, chưa trưởng thành, thường được gọi là khoai tây mới, có thể được thu hoạch bất cứ lúc nào sau khi củ đã bắt đầu hình thành và có đường kính từ một inch trở lên. Nới lỏng đất gần một cây nho khoai tây và cẩn thận đào vào ngọn đồi hoặc sườn núi nơi khoai tây đang phát triển. Loại bỏ vừa đủ để sử dụng ngay lập tức vì khoai tây chưa trưởng thành không thể được lưu trữ. Thay thế bụi bẩn để phần còn lại của khoai tây tiếp tục phát triển.
