Những gì chúng ta thường gọi là một hạt hướng dương, mặt hàng vỏ cứng màu đen và trắng mà chúng ta thường ăn nhẹ, được gọi là achene (trái cây). Thành quả là vỏ, và phần bên trong mềm hơn là hạt giống thực sự.
Hạt giống
tín dụng: Nasakid / iStock / Getty Images Một người làm vườn gieo hạt hướng dương trong đất.Hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn kích thước nhỏ của nó có thể chỉ ra. Từ chất xơ và protein, đến chất béo không bão hòa, kẽm, sắt và Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E và Vitamin B, tất cả đều có thể tìm thấy trong hạt hướng dương không hấp dẫn.
Để bắt đầu hạt giống của bạn trên con đường hướng đến hoa hướng dương phát triển đầy đủ, hạt giống cần được trồng ở một nơi đầy nắng, nơi nó sẽ nhận được ánh nắng mặt trời đầy đủ cả ngày. Nó sẽ chịu được nhiều loại điều kiện đất, nhưng nó sẽ không làm tốt trong bóng râm hoặc thậm chí một phần bóng râm. Giữ cho đất ẩm, nhưng không sũng nước. Một khi nó bắt đầu phát triển, điều kiện khô sẽ khiến nó khô héo và chết.
Mầm
tín dụng: Dimitri Zimmer / iStock / Getty Images Một cận cảnh của một bông hoa hướng dương mọc liên tiếp.Một khi các điều kiện sinh trưởng đã được đáp ứng và duy trì, hạt giống sẽ nảy mầm và bắt đầu phát triển sang giai đoạn tiếp theo, đó là sự nảy mầm. Giai đoạn này ngắn khi nó nhanh chóng trưởng thành thành cây con.
Lưu ý: Nhiều người ngâm hạt hướng dương của họ trong nước cho đến khi chúng nảy mầm. Bản thân nó là một loại thực phẩm ăn được gọi là "mầm". Tương tự như mầm cỏ linh lăng, chúng được ăn như là, hoặc thêm vào món salad, bánh mì và các món thịt. Được gọi là một loại thực phẩm sống, mầm hướng dương rất bổ dưỡng và có ít calo hơn so với hạt, nhưng nhiều vitamin và chất bổ sung của hạt khô.
Cây giống
tín dụng: pavel_klimenko / iStock / Getty Images Hàng cây hướng dương mọc cao hơn trên một cánh đồng.Cây giống có một chặng đường dài để được công nhận là hoa hướng dương. Bắt đầu ở một vị trí đầy đủ ánh nắng mặt trời, nó sẽ cần phải được theo dõi cẩn thận để nó không bị khô. Điều này có thể cần tưới nước hàng ngày, nếu không có mưa. Khi đến giai đoạn hướng dương non, thân của nó sẽ trở nên cứng và dày hơn. Tại thời điểm đó, tưới nước có thể giảm xuống mỗi ngày hoặc lâu hơn.
Hướng dương trẻ
tín dụng: smonteim65 / iStock / Getty Images Một cận cảnh của một nụ hoa hướng dương.Khi cây đạt chiều cao từ 1 đến 2 feet, nó bắt đầu được công nhận là hoa hướng dương. Nó vươn tới bầu trời ngày càng cao hơn, trong khi trên đỉnh của thân cây bắt đầu hình thành. Trừ khi khu vực này đang trải qua một đợt hạn hán, ở giai đoạn này, hoa hướng dương có thể dựa vào những cơn mưa thường xuyên để có được độ ẩm cần thiết. Nếu bạn được ngắm hoa hướng dương trong giai đoạn chồi này, bạn sẽ thấy những bông hoa theo mặt trời. Họ bắt đầu ngày đối mặt với hướng đông khi mặt trời mọc. Trong một quá trình được gọi là heliotropism, chồi đang phát triển sẽ theo mặt trời từ đông sang tây. Đến sáng, nó lại quay mặt về hướng đông, chờ mặt trời mọc.
Hoa hướng dương trưởng thành
tín dụng: Mike_Pellinni / iStock / Getty Images Người đứng đầu của một bông hoa hướng dương nở rộ trên một cánh đồng với những người khác.Khi cây bắt đầu nở hoa, nó đã đạt đến giai đoạn trưởng thành. Đỉnh màu vàng sáng của hoa hướng dương thông thường không phải là một bông hoa, mà là một cái đầu. Nó được tạo thành từ nhiều hoa bó chặt với nhau. Những bông hoa tạo nên đầu được chia thành hai nhóm. Những bông hoa bên ngoài được gọi là hoa ray, trong khi những bông hoa bên trong của trung tâm tròn được gọi là hoa đĩa (đĩa). Những bông hoa đĩa này sẽ trưởng thành thành những gì chúng ta thường gọi là hạt hướng dương. Phần này, tuy nhiên, là trái cây và hạt giống thực sự được tìm thấy bên trong.
Ở giai đoạn trưởng thành này, hoa hướng dương nở rộ không đi theo con đường của mặt trời. Thân cây sẽ cứng lại và phần lớn hoa hướng dương sẽ quay mặt về hướng đông, mỗi ngày chờ đón ánh bình minh. Sau khi hạt phát triển đầy đủ, chúng phải được thu hoạch hoặc bảo vệ nhanh chóng khỏi những con chim sẽ chui vào để loại bỏ và ăn hết hạt giống.
Công dụng
tín dụng: Ned Frisk / Blend Images / Getty Images Một người phụ nữ mang theo một xô nước mặt trời trên đồng cỏ trong một trang trại.Tất cả các bộ phận của một hướng dương có một công dụng hơn nữa. Lá và thân cây được sử dụng làm thức ăn gia súc. Những bông hoa màu vàng được sử dụng để làm thuốc nhuộm, trong khi hạt có thể được nén cho dầu của chúng, tương đương với dầu ô liu hoặc hạnh nhân. Dầu được sử dụng thêm như một chất bôi trơn, và trong xà phòng và sơn. Các hạt giống, như chúng ta đều biết, làm cho một bữa ăn nhẹ tuyệt vời.
