Cây hồ tiêu (cây ớt spp.) rực rỡ và đẹp, với tán lá tươi tốt và trái cây sáng bóng. Để trồng ớt trong khu vườn của bạn, bạn sẽ cần biết nhiều hơn thực tế là Peter Piper đã chọn một quả trong số chúng. Bạn sẽ tìm thấy một loạt các loại cây tiêu khác nhau có sẵn, bao gồm cả ớt cay kỳ lạ cũng như ớt ngọt rất phổ biến ở đất nước này. May mắn thay, mặc dù ngày trưởng thành khác nhau giữa các loài hồ tiêu, thông tin cơ bản về cách trồng ớt vẫn giống nhau.
Rất nhiều Peppers, rất ít thời gian
Ớt là loại rau mềm, mùa ấm, giống như cà chua. Nhưng chúng không lớn và lan rộng như cây cà chua. Họ cũng cần nhiệt độ ấm hơn và thời gian dài hơn trong vườn. Các giống ớt chuông ngọt đầy màu sắc (Capsicum annuum) là phổ biến nhất ở Hoa Kỳ và đã được nhiều năm. Nhưng phạm vi rộng lớn của các loại ớt làm vườn khác đang có được lực kéo như là một phần thiết yếu của các trải nghiệm ăn uống dân tộc khác nhau. Chúng bao gồm ớt, ớt cayenne và ớt pimiento. Bạn sẽ chỉ có được hương vị đầy đủ trong bất kỳ loại ớt nào nếu bạn thu hoạch chúng ở đỉnh cao của chúng.
Trồng ớt
Bạn nhận được nhiều bang hơn cho buck nếu bạn trồng ớt từ hạt. Bắt đầu chúng trong nhà vào cuối mùa đông, sau đó di chuyển chúng đến giường trong vườn sau khi mùa xuân làm nên điều kỳ diệu của nó đối với nhiệt độ của không khí ngoài trời và đất. Cấy các cây tiêu non cách nhau khoảng 18 đến 24 inch. Có bao nhiêu cây để trồng? Một tá cây có thể cung cấp đủ ớt cho một gia đình trung bình, nhưng với sự đa dạng đáng kinh ngạc, bạn có thể muốn trồng nhiều hơn.
Đừng để chúng ở bên ngoài quá sớm khi chúng có thể bị giết bởi băng giá. Chúng hoạt động tốt nhất khi nhiệt độ ban đêm duy trì ổn định trên 55 độ F. Bạn có thể giúp những quả ớt non của bạn giữ ấm rễ bằng cách cấy chúng vào những luống cao, phủ đều chúng và sử dụng những hàng nổi.
Chăm sóc tiêu
Nếu bạn bò lên đất vườn trước khi bạn trồng ớt, bạn có thể sẽ có một vụ mùa khỏe mạnh hơn. Hãy chắc chắn rằng đất được thoát nước tốt, và làm việc trong phân hữu cơ cho đất màu mỡ hơn. Bón phân tại thời điểm cấy, sau đó một lần nữa sau khi ớt đầu tiên được thiết lập. Thủy lợi? Điều cần thiết là giữ cho đất ẩm đồng đều, ngay khi thu hoạch. Tưới nước thường xuyên, đặc biệt là trong thời gian khô.
Khi nào nên chọn một Peck
tín dụng: endopack / iStock / Getty Images ớt chuông đầu tư một khi chúng đạt đến kích thước và hình dạng trưởng thành.Giữ mắt của bạn trên lịch. Thời gian từ khi trồng là một chỉ số quan trọng về thời điểm ớt của bạn có thể được thu hoạch. Ghi chú khi cây bắt đầu. Ớt thường chín từ 70 đến 84 ngày sau đó, tùy thuộc vào loại ớt.
Trong hầu hết các trường hợp, ớt chuông đạt đến độ chín và sẵn sàng để thu hoạch khoảng 70 đến 75 ngày sau khi trồng. Bell Boy và Purple Belle đã sẵn sàng trong 70 ngày; Lady Bell trong 72 ngày; Chuông sô cô la trong 75 ngày. Lưu ý rằng mỗi loại hạt tiêu này thay đổi màu sắc khi chúng chín, chuyển từ màu xanh lá cây sang màu đỏ (Bell Boy và Lady Bell), màu tím sang màu đen sang màu đỏ (Chuông tím) và màu xanh lá cây sang màu nâu (Chuông sô cô la.) Chọn màu xanh lá cây ớt chuông -red khi chúng đạt đến màu sắc bạn thích. Họ trở nên ngọt ngào hơn khi trưởng thành, với màu đỏ là giai đoạn ngọt ngào nhất.
Các loại ớt ngọt khác mà bạn sử dụng trong món salad hoặc để chiên, như Gypsy hoặc Sweet Banana, mất từ 65 đến 70 ngày để trưởng thành. Những loại này bắt đầu màu vàng, chuyển sang màu cam, sau đó trưởng thành màu đỏ.
Ớt cay có thể mất thời gian dài nhất để chín. Trong khi ớt cayenne và jalapeño đã chín trong 70 ngày, pimientos mất 73. Và ớt phổ biến mất 84 ngày.
Việc thu hoạch thực tế giúp bạn tìm hiểu xem ớt đã chín chưa. Ớt trưởng thành kéo ra khỏi cây tiêu dễ dàng. Nắm hạt tiêu, xoắn và kéo để chụp nó ra. Nếu bạn chắc chắn họ đã trưởng thành, bạn có thể sử dụng các công cụ cắt tỉa nếu dễ dàng hơn.
