Baby George là một lò quay nhỏ cho phép bạn nấu thức ăn trên một thanh trung tâm, trong một cái rổ phẳng hoặc trên xiên. Bạn có thể chuẩn bị toàn bộ gà hoặc thịt quay, bít tết và hải sản bằng cách sử dụng thanh hoặc giỏ. Bạn cũng có thể nấu rau trong rổ, hoặc làm thịt nướng xiên bằng xiên.
Cơ bản về nấu ăn
Đó là một ý tưởng tốt để chuẩn bị tất cả các thực phẩm trước khi thiết lập nhà máy. Cắt nhỏ rau, chuẩn bị chà hoặc ướp, và cho chúng vào tủ lạnh trong khi bạn lắp ráp lò quay. Khi bạn lần đầu tiên sử dụng thiết bị, bạn có thể thấy mùi khét hoặc một chút khói, đó là điều bình thường. Sử dụng giá đỡ nồi hoặc găng tay khi xử lý bất kỳ bộ phận nào của thiết bị nóng. Trung tâm thực phẩm trên thanh rotisserie để nấu nó, và cẩn thận khi lấy thực phẩm nấu chín khỏi thanh. Bạn nên sử dụng thanh để cắt thịt như thịt quay và gà, và giỏ cho các miếng thịt phẳng. Cắt mỡ từ tất cả thịt trước khi nấu. Nấu thịt lợn đến giai đoạn hoàn thành tốt, hoặc 170 độ trên nhiệt kế thịt.
Về Rotisserie
Có hai bánh xe ở cuối thanh rotisserie. Nới lỏng ốc vít trên một bánh xe và kéo nó ra, đặt thịt vào giữa thanh, thay thế bánh xe và vặn chặt vít. Với nắp xoay được nâng lên, trượt cụm thanh dọc theo đường ray, với các bánh răng ở bên phải, cho đến khi nó rơi vào các rãnh trung tâm trên đường đua. Đặt khay nhỏ giọt vào khe ở mặt trước dưới cùng. Giữ tay cầm, đẩy gương phản xạ vào phía sau các bộ phận làm nóng, đảm bảo gắn nó vào giá đỡ trên bộ phận làm nóng.
Để sử dụng các giỏ, hãy bóp hai tab trên nắp giỏ và tháo nó ra. Đặt thịt hoặc thực phẩm khác vào giỏ trong một lớp duy nhất và đậy nắp chặt. Vỏ giữ thức ăn khi nó quay. Nâng nắp và, với các bánh răng ở bên phải, đặt giỏ trên đường ray thanh lắp ráp và đảm bảo nó rơi vào các rãnh trung tâm.
Chỉ sử dụng các xiên trên thanh rotisserie. Đặt thức ăn lên xiên. Đặt bánh xe cuối bằng vít ngón cái trên thanh quay và xếp khóa trên bánh xe với các đường trên cụm thanh. Thắt chặt các ốc vít. Đặt một cái xiên vào bánh xe cuối cùng với cái móc quay sang trái, đẩy nó vào rãnh và xếp thẳng đầu mũi xiên với lỗ trên tab nâng lên trên bánh xe cuối. Nhấn xiên cho đến khi nó khớp vào vị trí. Định vị các xiên còn lại theo cùng một cách. Nâng nắp và, với bánh răng bên phải, đặt cụm trên đường đua, đảm bảo nó rơi vào các rãnh.
Nấu ăn
Với thức ăn trên thanh hoặc xiên, hoặc trong giỏ, và cụm thanh rotisserie được đặt bên trong lò quay, đóng nắp, cắm thiết bị và xoay đồng hồ để chọn thời gian nấu, Bạn có thể chọn thời gian từ 15 phút đến ba giờ. Các rotisserie sẽ bắt đầu để bật và các yếu tố làm nóng sẽ bật lên. Khi hết thời gian, thiết bị sẽ tự tắt và chuông sẽ kêu. Rút phích cắm của thiết bị. Để lò quay và thức ăn trong 15 đến 20 phút. Đừng cố gắng khắc thịt trong khi nó vẫn còn trong rotisserie. Sử dụng giá đỡ hoặc găng tay nồi, và công cụ loại bỏ, lấy cụm thanh rotisserie ra khỏi rotisserie. Để sử dụng chất tẩy, vắt tay cầm của nó và đặt nó vào bên trong của bánh xe cuối, sau đó nhấc cụm lắp ráp ra khỏi lò quay. Để loại bỏ thực phẩm, nới lỏng ốc vít ngón tay cái trên bánh xe cuối, lấy ra khỏi thanh và cẩn thận tháo thực phẩm.
Hướng dẫn nấu ăn
Sử dụng thanh rotisserie để nấu toàn bộ gà, vịt, gà tây không xương, thịt bò và thịt lợn, chân cừu và khoai tây nguyên con (nướng). Sử dụng giỏ phẳng để nấu ức gà và cánh, bánh mì kẹp thịt, bít tết, sườn, phi lê, tôm và rau. Sử dụng xiên cho kabobs và bratwurst. Nấu thịt bò và thịt cừu đến 145 độ trên nhiệt kế thịt, thịt lợn đến 160 độ và thịt gia cầm đến 170 hoặc 180 độ. Nếu bạn đang hâm nóng thịt gia cầm hoặc thịt, nhiệt độ sẽ đạt 165 độ trên nhiệt kế thịt.
Một pound cánh gà sẽ mất khoảng 30 đến 40 phút, và toàn bộ một con gà năm pound 1 1/2 đến 2 giờ, để đạt 180 độ. Một miếng thịt bò hoặc thịt lợn năm pound sẽ mất khoảng 2 1/4 đến 2 3/4 giờ để đạt được nhiệt độ chính xác, trong khi một con gà tây không xương ba pound sẽ nấu chín kỹ trong khoảng 1 1/4 đến 1 1/2 giờ. Philê cá và bít tết sẽ nấu chín trong 20 đến 30 phút. Hai pound bratwurst sẽ đạt 165 độ trên nhiệt kế thịt trong 15 đến 20 phút.
