Mặc dù có liên quan chặt chẽ, cây xô thơm trắng (salvia apiana) và cây xô thơm vườn thông thường (salvia officinalis) khác nhau về cả ngoại hình và cách sử dụng.
Các giống thảo mộc khác nhau có đặc điểm khác nhau.Xuất hiện
Lá trưởng thành của cây xô thơm trắng mịn và trắng, trong khi lá của cây xô thơm vườn có màu xám hoặc xám / xanh. Cây xô thơm trắng cũng lớn hơn một chút, cao từ 4 đến 5 feet so với cây xô thơm cao nhất tối đa 2 feet.
Những bông hoa
Hoa xô thơm trắng chủ yếu là màu trắng với gợi ý của hoa oải hương, trong khi hoa xô thơm vườn thường có màu tím hoặc tím xanh (mặc dù đôi khi chúng cũng có thể là hoa oải hương hoặc trắng).
Vị trí
Cây xô thơm trắng có nguồn gốc ở phía tây nam và thích điều kiện khô ráo, gần như sa mạc, trong khi cây xô thơm vườn có nguồn gốc từ Địa Trung Hải và Tây Ban Nha và cần tưới nước thường xuyên (không chịu hạn).
Công dụng
Cả cây xô thơm trắng và cây xô thơm vườn đều được sử dụng cho mục đích trang trí và làm thuốc, nhưng cây xô thơm trắng cũng thường được sử dụng làm hương, trong khi cây xô thơm vườn thường được sử dụng làm gia vị trong các công thức nấu ăn.
Sự thật thú vị
Có hơn 800 giống salvia (cây xô thơm) được biết đến.
