Farberware Rotisserie có thể không còn sản xuất, nhưng nó vẫn được coi là một thiết bị nấu ăn ngoài trời hữu ích, di động và có lẽ quan trọng nhất là không khói thuốc. Mặc dù có nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau, nhưng các nguyên tắc cơ bản giống nhau được áp dụng khi sử dụng lò quay để nấu các món ăn theo kiểu thịt nướng yêu thích của bạn. Mỗi thiết bị bao gồm khung, chảo nhỏ giọt cho dầu nóng, giá nướng, tay đỡ cho giá nướng, bộ phận gà thịt, dây điện, ống nhổ "quay", động cơ để cấp điện và một vài chân hỗ trợ để duy trì sự ổn định của nó.
Bếp từ Farberware Rotisserie có thể được sử dụng trong nhà một cách an toàn và hiệu quả.Bước 1
Làm sạch và chuẩn bị thức ăn bạn muốn nấu trên lò quay của bạn. Gà nguyên con, ức vịt, thịt cừu và chim trò chơi đều là những loại thịt thích hợp để bạn có thể nướng chậm. Phủ thịt với một lớp bơ mỏng. Thêm gia vị, tỏi và một chút rượu vang cho thêm hương vị (màu đỏ cho các loại thịt đậm như trò chơi; màu trắng cho các loại thịt nhạt hơn như thịt gà). Theo Cooks, một con gà nguyên con mất khoảng 1 giờ để nấu.
Bước 2
Quấn thịt xung quanh que nhổ hoặc đẩy đầu nhọn của nhổ qua thịt để cố định. Cho thêm bơ vào giữa thanh nhổ thép và thịt để tránh thịt dính vào que. Buộc chặt các miếng thịt chặt bằng cách sử dụng chuỗi butcher, có thể nấu chín với thịt một cách an toàn. Kiểm tra sự cân bằng và điều chỉnh thịt để nhổ có thể xoay mà không bị kẹt.
Bước 3
Mang găng tay bảo vệ. Bắt đầu một đám cháy bằng cách sử dụng mồi trong một thùng thép. Các mảnh ghép không được vượt quá đường kính 3/4 inch, như được mô tả bởi Hearth Heat. Thêm các mẩu than vào lửa mới và đốt cháy bằng cách sử dụng, để tăng thêm tốc độ, một bộ ống thổi hiện đại. Thêm chúng vào giá nướng phía trên khay nhỏ giọt bằng kẹp thép. Bật động cơ của rotisserie. Kiểm tra xem thịt quay chậm và không trực tiếp trong ngọn lửa đến từ than nóng vì bề mặt sẽ bị cháy trong khi bên trong vẫn mát. Điều chỉnh chiều cao của thịt nếu cần thiết bằng cách sử dụng cánh tay có thể điều chỉnh.
Bước 4
Nấu thịt của bạn từ từ trên nhổ quay cho nóng và hấp dẫn, thậm chí nâu. Một số hướng dẫn cho thấy thời gian nấu hơi quá lâu. Kiểm tra thực phẩm của bạn thường xuyên để tránh quá chín. Đặt nhiệt kế thịt vào giữa thịt và kiểm tra nhiệt độ. Theo Homemade Thực phẩm, gà tây nên đạt ít nhất 185 độ C trước khi nấu ăn có thể dừng lại.
Bước 5
Hủy bỏ bất kỳ chuỗi but buter bằng kéo hoặc dao sắc và loại bỏ. Cắt các phần thịt mới nấu chín ra khỏi nhổ hoặc loại bỏ toàn bộ bữa ăn bằng cách kéo thanh nhổ ra từ từ. Hãy chắc chắn rằng rotisserie đã tắt và lửa tắt.
