tín dụng: Peter SchweitzerGì: Stardust, Vegan Cafe và Shop
Ở đâu: Kyoto, Nhật Bản
Phong cách: Trái đất và thanh tao
Trở lại năm 2015, Kana Shimizu tình cờ tham dự một cuộc triển lãm tại Hanaya Miti, một studio hoa tinh tế ở một khu vực phía bắc của Kyoto chuyên về ikebana truyền thống. Lấy cảm hứng từ một chuyến đi gần đây đến Amsterdam, Shimizu muốn có cửa hàng của riêng mình, và chủ studio hoa, Hayato Nishiyama, một người bạn của một người bạn, nói với cô rằng cửa hàng bên cạnh đã mở. "Đó là cách tôi gặp ngôi nhà cũ này," Shimizu nói.
tín dụng: Peter SchweitzerMặc dù hầu hết mọi người kêu gọi cô phá bỏ những bức tường cũ kỹ, bụi bặm của không gian - một nhà phố bằng gỗ truyền thống được gọi là machiya - Shimizu đã thấy một cái gì đó đặc biệt thay thế. "Bức tường này trông giống như vũ trụ," cô nói, về thạch cao già cỗi. Do đó, Stardust - tên cửa hàng và quán cà phê thuần chay của cô, giờ đã gần ba tuổi. Shimizu để lại một số bức tường đơn giản, dán tường những bức tường khác bằng washi (giấy truyền thống của Nhật Bản), thêm một nhà bếp và để lịch sử của không gian tỏa sáng.
tín dụng: Peter SchweitzerGiờ đây, Stardust đang mua sắm điểm đến, một sự pha trộn tuyệt vời giữa hàng hóa cổ điển và mới, đồ gốm, đồ nội thất, phụ kiện, quần áo - bao gồm Black Crane có trụ sở tại Los Angeles - và một quán cà phê thuần chay bốn bàn nhỏ nhắn. Giám tuyển là tất cả Shimizu, cảm giác là vô tận và thanh tao. "Trộn lẫn và kết hợp với cũ và mới, những thứ từ Nhật Bản và trên toàn thế giới, làm cho nó không biên giới," cô nói. Cô cũng thường xuyên tổ chức các chương trình nghệ thuật và pop-up.
tín dụng: Peter SchweitzerĐó là sự hiện thực hóa tầm nhìn mà cô có ở Amsterdam, đối với một không gian mà Shimizu tin rằng, chạm vào yếu tố phổ quát mà chúng ta có trong tất cả chúng ta - stardust. Cô nói, về cửa hàng của mình, "Chúng tôi đang có ngôi sao xinh đẹp đến từ khắp nơi trên thế giới, mỗi ngày."
Trình chiếu11 Photoscredit: Peter SchweitzerShimizu đã để lại một vài bức tường thạch cao cũ kỹ khi cô mở cửa hàng của mình.
tín dụng: Peter SchweitzerQuán cà phê nằm ở phía sau cửa hàng, qua một hành lang hẹp. Nó có trần nhà cao gấp đôi.
tín dụng: Peter SchweitzerNgoài ra còn có một khoảng sân nhỏ, khi thời tiết đẹp.
tín dụng: Peter SchweitzerThực đơn là thuần chay.
tín dụng: Peter SchweitzerBên trong cửa hàng, Shimizu phủ kín các bức tường bằng giấy truyền thống của Nhật Bản. Hiệu ứng chắp vá có một cảm giác cổ điển, gần như Mỹ. Đối với cô, "nó giống như dưới nước."
tín dụng: Peter SchweitzerStardust mang trà Cha Yuan, từ Pháp.
tín dụng: Peter SchweitzerCác cửa hàng có một sự pha trộn cẩn thận của đồ gốm, quần áo và các hàng hóa khác.
tín dụng: Peter SchweitzerMỗi tableau nhỏ trong cửa hàng được xem xét cẩn thận.
tín dụng: Peter SchweitzerCây nến có pha lê là phần yêu thích của Shimizu trong cửa hàng. Những viên pha lê, cô nói, giống như một ngọn lửa.
tín dụng: Peter SchweitzerPha lê được đặc trưng khắp cửa hàng.
tín dụng: Peter SchweitzerCửa hàng, Shimizu, không ngừng phát triển. "Điều hành doanh nghiệp này đối với tôi là thông điệp của Stardust: 'Bạn là ngôi sao trên trái đất - một mảnh đẹp của vũ trụ.'"
