Trồng rau trong những tháng mùa đông ở Arizona rất đơn giản vì mùa phát triển kéo dài. Nhiệt độ ở Phoenix thường ấm áp vào mùa đông, hiếm khi xuống dưới 20 độ vào ban đêm và duy trì nhiệt độ ban ngày trung bình từ 60 đến 80 độ. Theo trang web Go Arizona, mức cao trung bình trong tháng 12 là 66 độ và mức thấp trung bình là 41 độ. Nhiều loại cây phát triển tốt trong mùa đông, nhưng một số cây có thể cần được che phủ khi thời tiết quá lạnh. Cắt tỉa hoặc cắt tỉa thường không cần thiết vì những loại rau này phát triển.
tín dụng: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Thu hoạch rauAtisô
tín dụng: Abl Breed.com/AbleStock.com/Getty ImagesArtichokesAtisô có thể phát triển trong các loại đất khác nhau, nhưng nếu bạn có kế hoạch trồng atisô ở Phoenix, bạn sẽ có kết quả tốt nhất nếu bạn bắt đầu trồng cây trong nhà hoặc trong nhà kính vào cuối tháng 11. Bắt đầu atisô từ hạt trong chậu lớn hoặc giường cây gỗ sâu ít nhất bốn inch. Tìm những tài liệu này tại vườn ươm thực vật địa phương của bạn. Thêm hỗn hợp bầu và tưới nhẹ hai ngày một lần. Tiếp tục trồng cây trong chậu trong tám đến 10 tuần - atisô của bạn sẽ cao từ bốn đến tám inch.
Atisô cần đất màu mỡ để tồn tại, vì vậy hãy chuẩn bị đất bằng phân bón và phân ủ trước khi cấy. Mở rộng hợp tác của Đại học Arizona nói rằng cấy atisô vào cuối mùa đông. Ngày cấy ghép tối ưu là từ giữa tháng một đến giữa tháng ba. Không gian mỗi cây cách nhau bốn feet trở lên.
Tưới nước cho cây trồng của bạn mỗi ngày khi chúng ở dưới đất vì atisô phát triển mạnh trên mặt nước. Nhiệt độ tháng 1 luôn ổn định trên 50 độ hoặc ấm hơn. Tuy nhiên, nếu vẫn còn những ngày lạnh xuống dưới 30 độ, hãy che atisô của bạn bằng một tấm bạt. Một khi cây ở dưới đất, cần có ánh nắng mặt trời đầy đủ để trưởng thành.
Thu hoạch atisô của bạn bằng cách cắt đầu khi chồi có màu xanh, dày và lớn, nhưng vẫn đóng khá chặt. Nếu bạn chờ đợi quá lâu, chồi sẽ chuyển sang màu tím, và một bông hoa sẽ nở. Không phải tất cả các nhà máy sẽ sẵn sàng để thu hoạch cùng một lúc bởi vì mỗi nhà máy trưởng thành ở một tỷ lệ khác nhau. Thời gian thu hoạch thường xảy ra vào đầu đến cuối mùa xuân tùy thuộc vào thời điểm bạn cấy cây ban đầu. Nếu người trồng nhận thấy nhiệt độ lạnh hơn bình thường vào tháng 1, họ có thể đợi đến tháng 2 để cấy atisô.
Củ cải
tín dụng: Stockbyte / Stockbyte / Getty ImagesBeetCủ cải đường là một loại rau thịnh soạn khác phát triển tốt trong những tháng mùa đông ở Phoenix. Thay vì cấy từ chậu, bắt đầu củ cải trực tiếp trong lòng đất. Chuẩn bị đất trước thời hạn bằng cách sử dụng máy xới đất để nới lỏng đất sâu tới 15 inch và sau đó trộn một lớp phân bốn inch vào đất. Củ cải chịu được nhiệt độ lạnh hơn nên bắt đầu trồng vào đầu tháng giêng.
Trồng mỗi hạt cách nhau một inch và sâu ba inch. Những loại rau này cần ánh nắng mặt trời đầy đủ để phát triển vì vậy chỉ che phủ bằng một tấm bạt vào ban đêm và nếu nhiệt độ xuống dưới 30 độ vào ban ngày. Củ cải phát triển tốt trong đất ẩm, vì vậy tưới nước hàng ngày. Những loại rau này thường sẵn sàng để thu hoạch hai đến ba tháng sau khi chúng được trồng trong lòng đất.
Củ cải đường là một loại rau thịnh soạn, giàu vitamin và khoáng chất như canxi và vitamin A và E.
Ớt chuông
tín dụng: Jupiterimages / Dot Dot / Getty ImagesBell ớtỚt chuông xanh, vàng và đỏ đều phát triển tốt trong những tháng mùa đông ở Phoenix. Ớt chuông tận hưởng đất giàu dinh dưỡng thoát nước tốt. Chuẩn bị đất bằng cách làm đất sâu 10 inch. Trộn một lớp phân năm inch với đất trước khi trồng. Ớt chuông phát triển nhanh, và chúng không cần phải cấy như các loại rau mùa đông khác. Ở Phoenix, trồng ớt chuông từ hạt vào cuối mùa đông, đến cuối tháng một hoặc giữa tháng hai.
Trồng hạt sâu bốn inch và cách nhau hai inch trong đất và nước hàng ngày. Giữ cho cây trồng của bạn được phủ một tấm bạt vào ban đêm và nếu nhiệt độ xuống dưới 50 độ vào ban ngày. Ớt chuông thường mất hai đến ba tháng để trưởng thành. Thu hoạch ớt vào đầu mùa xuân đến giữa mùa xuân.
Ớt chuông có nhiều vitamin C, A và các khoáng chất khác nhau.
Củ cải
tín dụng: Zedcor Hoàn toàn sở hữu / PhotoObjects.net / Getty ImagesRadishesCủ cải là loại rau mùa đông tuyệt vời vì chúng phát triển tốt ở Phoenix. Tuy nhiên, đất không cần phải chuẩn bị trước. Chuẩn bị giường trong vườn của bạn với máy xới đất và nới lỏng đất sâu tới 15 inch và trộn một lớp phân hai đến bốn inch vào đất. Cây củ cải từ hạt vào cuối tháng một hoặc đầu tháng hai khi nhiệt độ luôn ở khoảng 60 độ trong thời gian ấm nhất trong ngày.
Trồng hạt sâu ba inch và cách nhau một inch. Che phủ cây trồng của bạn bằng một tấm bạt vào ban đêm hoặc khi nhiệt độ xuống dưới 40 độ. Củ cải phát triển nhanh chóng, và họ đã sẵn sàng để thu hoạch 20 đến 45 ngày sau khi trồng.
