CáI QUáI Gì Là MỘT BỘ RAC MUFF, Và TẠI SAO TôI LẠI MUỐN MỘT CáI?

Send

tín dụng: Hạnh phúc là

Khi nhà thiết kế thời trang sinh ra ở Úc Kym Ellery tổ chức các bữa tiệc tối cuối tuần giản dị, sang trọng trong căn hộ một phòng ngủ của cô ở Paris, cô thường làm rac rac - và không ngạc nhiên tại sao. Công thức DIY - một người anh em họ của fondue, trong đó liên quan đến việc ăn những thứ đơn giản được ngâm trong phô mai, phô mai - lấy những nguyên liệu đơn giản nhất (phô mai, khoai tây, bánh mì, dưa chua) và tạo ra một sự kiện chung, giản dị. Không có khóa học thiết lập. Bạn ăn những gì bạn thích, khi bạn thích, làm sao bạn thích.

Và tôi đã đề cập đến pho mát Alps tan chảy sôi nổi?

tín dụng: Di Bruno Bros

Rac Muff, đối với người mới, là nhiều thứ đối với nhiều người. Đó là phô mai, một loại phô mai sữa bò bán cứng với hương vị hạt dẻ, truyền thống từ dãy Alps. Nó tan chảy hoàn hảo. Nó có mùi hạt dẻ và sôi nổi, trong tất cả các cách tốt nhất. Tên đến từ tiếng Pháp tay đua có nghĩa là "để cạo" - dẫn chúng ta đến ý nghĩa thứ hai của rac Muff: chính món ăn mang tính biểu tượng.

Để ăn raciddle, phô mai được nấu chảy và quét lên đĩa, thường là khoai tây luộc, và ăn kèm với bánh mì và dưa chua, hoặc ngô. Đây là cách những người chăn cừu Thụy Sĩ ăn raciddle khi họ phát minh ra nó hàng trăm năm trước. Và đó là cách bữa tiệc tối sang trọng của khách ở Paris và thế giới thưởng thức nó ngày hôm nay.

Rac Muff cũng đề cập đến thiết bị mà người ta có thể mua để phục vụ rac Muff - có thể là một bộ máy tính bảng hoặc vỉ nướng cụ thể, với các máy nghiền rac Muff tùy chỉnh và các món phô mai tan chảy riêng gọi là coupelles, hoặc một bộ phận làm nóng và phô mai chất lượng chuyên nghiệp, trong đó một phần tư hoặc một nửa -round của raciddle (phô mai) có thể được nấu chảy theo ý muốn, đầu bảng.

Bối rối, chưa?

Đừng như vậy. Rac Muff đơn giản hơn nhiều so với âm thanh của nó.

Đầu tiên, tìm phô mai của bạn. Trong nhiều năm, raciddle nổi tiếng là rất khó tìm - điều mà, một số người nói, là lý do tại sao người anh em họ Thụy Sĩ của nó bị bắt trong nhiều thập kỷ trước đó. Nhưng bây giờ, nhiều loại phô mai của Mỹ mang theo nó, và một số nhà sản xuất phô mai Mỹ đã bắt đầu làm các phiên bản của riêng họ, thậm chí từ sữa dê.

tín dụng: Williams Sonoma

Thứ hai, tìm hiểu làm thế nào bạn muốn làm tan chảy nó. Những người chăn cừu Thụy Sĩ đã làm nóng những tảng đá gần một ngọn lửa để làm tan chảy phô mai - điều đó có nghĩa là, bạn không cần phải thích thú. Bạn có thể đi low-fi và sử dụng gà thịt. Hoặc nếu bạn có ý tưởng giải trí, hãy đầu tư vào một bộ raciddle. Đó là chiếc nồi fondue của thế kỷ 21 - không bắt buộc, nhưng rất thời điểm.

Thứ ba, luộc hoặc nướng một số khoai tây mới. Nếu bạn có một con cá đuối với vỉ nướng, hãy cắt rau và thịt để phục vụ cùng.

Thứ tư, phục vụ khoai tâyvà bất cứ thứ gì bạn thích, bên cạnh những trái ngô truyền thống, hành tây ngâm, bánh mì giòn.

tín dụng: Di Bruno Bros

Thứ năm, cạo phô mai, nhúng, ăn, lặp lại.

Ồ, và đừng quên rượu Rac Muff thường được phục vụ với một loại rượu vang trắng khô của Thụy Sĩ được gọi là Fguard. Người ta cũng có thể phục vụ một Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Riesling hoặc Grüner Veltliner - hoặc một loại bia nhẹ hơn, giòn có thể cắt qua sự phong phú của tất cả các loại phô mai thơm ngon đó.

Sẵn sàng để raciddle? (Đợi đã, đó cũng là một động từ?) Có một bộ cho mọi tâm trạng.

Rac Muff for One

Frank Bleeker Portable Cheese Melt Utensil, $ 24,99

tín dụng: Hàng hóa không phổ biến

Được cung cấp bởi ba đèn trà, đây là loại phô mai đơn giản nhất - phô mai tan chảy chỉ dành cho một (hoặc có lẽ hai, nếu bạn muốn chia sẻ). Và nó đi kèm với dụng cụ cạo raciddle nhỏ của riêng mình.