Những người đam mê đồ nướng yêu thích mùi và vị của thịt nướng tươi miễn là khói không đi vào trong nhà. Bên cạnh khói, an toàn cháy nổ là mối quan tâm chính khi nói đến vị trí gần một vị trí nướng thịt trong nhà. Một khu vực mở cách nhà rất xa là một cách an toàn, không phải lo lắng để thưởng thức việc nấu nướng tại sân sau của bạn.
Vị trí
Sở cứu hỏa thành phố New York khuyên bạn nên sử dụng bếp nướng than cách xa tòa nhà ít nhất 10 feet. Trên thực tế, nó tuyên bố nướng thịt là bất hợp pháp nếu không giải phóng mặt bằng này cùng với việc truy cập ngay vào vòi làm vườn.
Đối với bếp nướng bằng khí propan hoặc gas, nơi an toàn nhất để sử dụng chúng là trên mặt đất, cách xa sân hiên, sàn, sân thượng hoặc mái nhà. Sở cứu hỏa thành phố New York cũng trích dẫn vi phạm quy tắc này là vi phạm bất hợp pháp các mã lửa của thành phố.
Khoảng cách khuyến nghị 10 feet là một tiêu chuẩn an toàn để áp dụng ở bất cứ đâu. Khoảng cách này, tất nhiên, sẽ tăng nhưng không bao giờ giảm, đặc biệt là khi khu vực nướng thịt gần cây bụi và cây cối. Khoảng cách được đề nghị của một bếp nướng thịt nướng từ một ngôi nhà giữ cho nguồn lửa mở này ở một khoảng cách an toàn và ngăn lửa bắt vào một phần dễ cháy của ngôi nhà.
Thịt nướng kiểu
Chọn giữa việc mua một vỉ nướng thịt nướng và xây dựng một lò nướng thịt nướng ở sân sau. Chọn một món nướng thịt nướng là một vấn đề thuận tiện và sở thích hương vị. Lò nướng than truyền vào thực phẩm với hương vị nướng đích thực đó khi nấu trên ngọn lửa tự nhiên nhưng có thêm sự chuẩn bị và làm sạch than.
Lò nướng gas rất nhanh chóng và dễ dàng để thiết lập và nấu ăn, và rất nhiều kiểu dáng để lựa chọn làm cho nó tương đối dễ dàng để tìm đúng kiểu phù hợp với thiết kế sân sau của bạn. Vì vỉ nướng không sử dụng than củi truyền thống và ngọn lửa được cho ăn bằng gas, nên thức ăn không có nhiều hương vị nướng như thức ăn được nướng trên than nướng.
Xây dựng một lò nướng thịt ở sân sau bằng gạch hoặc đá làm cho một lò nướng văn phòng phẩm vĩnh viễn mà bạn có thể phụ thuộc trong nhiều năm. Hố nướng sử dụng than bánh than củi, hoặc bạn có thể lắp đặt vỉ nướng gas trong hố nướng tùy chỉnh theo thông số kỹ thuật của nó.
Mối nguy hiểm chung của tất cả các loại vỉ nướng này là lửa. Chiến lược định vị vỉ nướng đủ gần, nhưng đủ xa, từ ngôi nhà sẽ loại bỏ nỗi lo về nguy cơ hỏa hoạn tiềm ẩn.
Nấu ăn bằng nhiệt
Trước khi đặt thức ăn lên vỉ nướng, hãy chế ngự ngọn lửa xuống ngọn lửa nhỏ làm nóng than cho đến khi nó chuyển sang màu đỏ. Nấu thức ăn trên các than nóng này cho đến khi nó được nấu chín kỹ cả trong lẫn ngoài. Khi đó là thời gian để trẻ hóa ngọn lửa, loại bỏ thức ăn và thêm than. Đốt lửa để đạt được ngọn lửa cao và duy trì ngọn lửa nhất quán cho đến khi than bánh than mới được thắp sáng hoàn toàn. Chế biến thực phẩm nướng trên than nóng với ngọn lửa thấp sẽ giảm thiểu các nguy cơ hỏa hoạn liên quan đến nướng thịt.
Đốt lửa
Dập lửa sau khi nướng thức ăn cuối cùng. Các than bánh than củi sẽ tiếp tục cháy, và ném nước vào chúng sẽ chỉ tạo ra rất nhiều hơi nước bồ hóng. Đậy than, và đóng lỗ thông hơi. Đối với một vỉ nướng mở, chỉ cần cho phép than cháy.
Bắt đầu tiệc nướng của bạn vào đầu ngày để có đủ thời gian còn lại vào cuối ngày để xem than củi lạnh cháy hết. Nếu bạn phải để nó qua đêm, đảm bảo nó được chứa trong vỉ nướng và có khoảng trống thích hợp từ bất cứ thứ gì trong khu vực dễ cháy.
