Bạn đã nhìn thấy những quả bóng rào nằm rải rác trong công viên và cánh đồng; những quả bóng màu xanh lá cây nhăn nheo đáng ngờ này là quả của quả cam Osage. Thường được gọi là táo hedge, quả của quả cam Osage được chế tạo trong bí ẩn và huyền thoại. Mọi người tin rằng chúng vừa độc vừa không độc; an toàn và nguy hiểm cho chăn nuôi; và thuốc chống côn trùng hiệu quả hoặc vô dụng. Sự thật là có rất nhiều suy đoán về táo hedge hơn nghiên cứu chính thức, nhưng người ta thường tin rằng táo hedge, trong khi giá ăn khó chịu, không gây độc cho người hoặc gia súc.
Táo và con người
Hiệp hội các Trung tâm kiểm soát chất độc Hoa Kỳ liệt kê những quả táo phòng hộ là không độc hại. Đối với các loại trái cây đơn giản hơn, đây sẽ là kết thúc của cuộc tranh luận. Tuy nhiên, táo hedge chứa cả chất dính và kích thích có thể dẫn đến viêm da. Để làm phức tạp thêm vấn đề, isoflavone trong quả có đặc tính phenolic, tương tự như cây liễu trắng, tiền thân của aspirin. Các hợp chất phenolic có thể gây kích ứng dạ dày nghiêm trọng, có thể khiến một người tin rằng anh ta đã ăn một loại trái cây độc.
Cuộc thám hiểm của Hunter-Dunbar
Năm 1804, William Dunbar và George Hunter được giao nhiệm vụ có phần ghê gớm là khám phá lãnh thổ Mua hàng Louisiana với tư cách là nhà khoa học. Họ đã dành thời gian đáng kể giữa các bộ tộc Osage (Hunter dành phần lớn thời gian còn lại để sống giữa họ). Hunter ghi lại danh sách các loại trái cây ăn được, trong đó trái cam Osage xuất hiện.
Táo và chăn nuôi
Trước khi phát minh ra dây thép gai, gia súc trên biên giới nước Mỹ được giữ trong những chiếc bút được bao quanh bởi hàng rào màu cam Osage. Các cây có lẽ đã rụng quả, nhưng không đề cập đến độc tính của nó trong chăn nuôi xuất hiện trong văn hóa dân gian. Sau khi dây thép gai thay thế hàng rào, tin đồn bắt đầu lan truyền rằng táo hàng rào có độc tính cao đối với vật nuôi, đặc biệt là cừu. Một số nghiên cứu cho ăn đã cho thấy táo phòng hộ an toàn cho động vật nhai lại tiêu thụ.
Nở, không độc
Người ta tin rằng những gì đang bị nhầm lẫn vì ngộ độc thực sự là triệu chứng của động vật bị nghẹn trên thịt dính của quả cam Osage. Bò nghẹn trên những miếng táo lớn cho thấy nước bọt dư thừa. Sự tắc nghẽn dẫn đến sưng lên, thường dẫn đến tử vong do áp lực bên trong tăng lên. Tuy nhiên, do vị đắng, vật nuôi thường không tiêu thụ táo trừ khi nguồn thực phẩm khan hiếm.
